여름철 텃밭 가꾸기

더위가 맹위를 떨치는 요맘때면 텃밭에 심을 수 있는 작물도 줄어든다. 무더위와 장마로 병충해뿐만 아니라 잎이 누렇게 변하거나 시들해지는 작물 피해가 빈번하기 때문이다. 그러면 여름철 더운 날씨의 영향을 받지 않고 잘 자라는 작물은 없을까. 여기에 여름철에 재배할 수 있는 몇 가지 작물을 모아서 소개한다. 베란다나 옥상, 텃밭에 작물을 심을 계획이라면 참고해보자.

글 최은지 기자
취재협조 농촌진흥청 063-238-6000 www.rda.go.k

콩
콩은 여름철에 특별히 관리하지 않아도 잘 자란다. 보통 6월 초부터 늦어도 7월 20일 사이에 심으면 적절하다. 이랑 너비는 60~70㎝, 포기 사이는 20~30㎝를 유지하며, 한 구멍에 두세 알씩 3~5㎝ 깊이로 심는다. 씨를 뿌리기 전, 검은색 비닐을 덮으면[멀칭] 잡초가 발생하지 않고 병충해 방제에 효과적이다.

물 뿌리기는 날씨나 자라는 상태에 따라 양을 달리한다. 보통 싹이 트고 뿌리가 내릴 때까지 2~3일이 걸리며, 이후 일주일에 한 번 충분히 물을 준다. 수확 시기는 10월 중순에서 하순 사이다.

팥
팥도 콩과 마찬가지로 여름철에 잘 자라는 작물로 보통 6월 중순부터 7월 중순까지 재배한다. 이랑은 60~70㎝, 포기 사이는 15~20㎝를 유지해 구멍 하나에 두 알씩 3㎝ 깊이로 심는다.

팥은 습기에 약한 작물이다. 따라서 피해를 줄이려면 이랑을 높게 한다. 10월 중순과 하순 사이에 꼬투리가 누렇게 변하면 수확한다. 평소 관리할 때 잎을 갉아 먹는 나방을 주의하고, 제초제는 사용하지 않는 것이 좋다. 또한, 씨를 뿌리기 전에 검은색 비닐을 깔아 잡초가 발생하지 않도록 한다.

쪽파
쪽파는 7월 중순부터 10월 중순까지 파종한다. 기온이 높은 7월 중순부터 8월 상순 사이에 파종하면 줄기와 잎의 생장 속도가 늦으므로 파종 거리를 좁히고(10×10㎝, 또는 15×10㎝), 8월 중순부터 10월 중순 사이에 파종할 경우 생장 속도가 빨라 왕성해지므로 재식栽植 거리를 넓히는(15×15㎝, 또는 20×15㎝) 것이 좋다.

쪽파는 초장이 20~30㎝ 자라면 수확할 수 있다. 7, 8월에 고온으로 말미암아 생육이 다소 느리지만, 9월 이후부터 왕성하게 생장하기에 용도에 따라 30~50일 사이에 수확하면 된다. 또한, 파종 후 30일 전후에 수확할 예정이라면 웃거름은 따로 주지 않아도 된다.

가지
가지는 저온에서 피해를 보는 작물이라 빛의 양에 큰 영향을 받지 않는다. 다만, 싹을 틔우는 데 비교적 많은 시간이 걸린다. 따라서 미리 싹을 틔워 파종하는 것이 좋다.

먼저 흑색 등 멀칭 비닐을 땅에 덮고, 모종삽으로 비닐에 구멍을 뚫어 구덩이를 파고, 물을 먼저 준 다음 가지 모종을 심는다. 이때 모종이 약간 보일 정도로 깊이를 맞춘 후 다시 흙을 덮고 충분히 물을 준다. 가지 모종을 모두 심은 후 150㎝ 정도 길이의 막대를 작물 사이에 세우고 비닐 끈으로 줄기를 묶는다.

가지는 햇빛을 좋아하는 작물이므로 모종을 심을 때 넓게 벌려야 한다. 또한, 바람이 잘 통하게 아랫잎을 따줘야 한다. 바람이 통해야 병에 걸리지 않고 튼실한 가지를 생산할 수 있기 때문이다. 생리장해를 입은 잎이나 병든 잎, 늙은 잎은 바로바로 따내는 것이 좋다.

물은 비가 내리지 않을 때 4, 5일 간격으로 주고, 비가 자주 내릴 땐 물이 잘 빠지도록 배수로를 깊게 만든다. 수확은 개화 후 보통 10~30일경이 적당하다. 너무 익으면 쓴맛이 생기고 품질이 떨어지므로 주의한다.